Ingredienti: Per 1 kg circa di frutta sotto spirito: 1 kg di prugne piccole dalla polpa soda, 1 kg di zucchero, 1/2 l di alcol a 90° ...

Ingredienti: Per 1 kg e 1/2 di frutta sotto spirito: 1 kg e 1/2 di arance grandi, sode, succose, della varietà tarocco, 750 g di zucc...

Ingredienti: 2 k di carciofi, sale q.b., l’aglio tagliato a rondelle, pepe in grani,  alloro, aceto,olio d’oliva   Pulite accuratamen...

Ingredienti: 2 kg di arance 2 limoni non trattati 1,500 kg di zucchero Preparazione: Per riempire di marmellata 7-8 vasetti da 250 g occo...

Le conserve…Pronti da essere usate tutto l'anno, al posto degli ortaggi freschi. Sotto olio o sott'aceto, zucchine, cipolla, cetriol...

Ingredienti: 1 kg di amarene pesate senza il nocciolo, 1 kg di zucchero, un limone. Preparazione: Lavate le amarene, asciugatele e snocciola...

Ingredienti: 1 kg albicocche, 750-800 di zucchero. Preparazione: Scegliete delle albicocche al punto giusto di maturazione. Lavatele bene, a...

Ingredienti: 2 kg di polpa di ananas, 400 g di zucchero, 2 limoni non trattati. Preparazione: Scegliete le ananas mature al punto giusto, li...

Ingredienti: 1 kg di castagne. 1 bicchiere di latte intero, 300 g di zucchero di canna, 1 baccello di vaniglia. Preparazione: Lessate le cas...

Ingredienti: 1 kg di bacche d rosa canina, 1 dl divino bianco secco, 600 g di zucchero. Preparazione: Le bacche di rosa canine si possono ra...

Ingredienti: kg 1 di pere, 800 g di zucchero. Preparazione: Sbucciate e tagliate a quarti le pere, eliminando il torsolo. Pesatele (per calc...

Ingredienti: kg 1 di prugne, kg 1 di zucchero. Preparazione: Lavate bene le prugne, asciugatele, tagliatele a metà e privatele dei noccioli...

Ingredienti: 800 g di pesche, kg 1 di zucchero. Preparazione: Spellate e snocciolate le pesche. Pesatele (per calcolare la quantità di zucc...

Ingredienti: kg1 di more, kg 1 di  zucchero. Preparazione: Scegliete delle more piuttosto grosse e molto mature. Ponete al fuoco un grande ...

Ingredienti: 1 kg di mirtilli, 800 g di zucchero. Preparazione: Per preparare questa marmellata calcolate, per ogni chilo di frutta, mezzo ...

Ingredienti: 1 kg mele, 730 g zucchero. Preparazione: Lavate bene le mele, tagliatele a metà, eliminate i torsoli e mettetele in un grande ...

Ingredienti: 250 g di lamponi, 250 g di ribes rosso, 250 g di ribes nero, 250 g di uva spina, 250 g di mele piuttosto acerbe, 1 kg di z...

Ingredienti: 2 kg di melanzane, mezzo litro di aceto di vino, 4 spicchi d'aglio, , aglio,alloro q.b. fior di finocchio q.b. una manciata...

Ingredienti: un kg di zucchero un quarto di litro di acqua, 4 chiodi di garofano, una stecca di cannella, cognac q.b. Preparazione: Fate...

Ingredienti 1 kg di fichi 600 g di zucchero quattro limoni un bicchierino di liquore Dopo aver tolto la buccia e il piccolo rametto duro...