Questo fondente si conserva bene ed a lungo. Sciogliete in una casseruola 5 kg. di zucchero in pezzi con litri 1 e 1/2 di acqua fredda. Coll...

Grattate 150 gr. di cioccolato, versatelo nella casseruolina mettendolo vicino al fuoco perché si sciolga, unite 70 gr. di zucchero a velo, ...

Bagnate 300 gr. di zucchero a velo con 1 decilitro e 1/2 di acqua fredda, collocate sul fuoco tirando lo sciroppo fino al filo (2° grado), v...

            Glassa alla vaniglia Ricetta: Mescolate con la frusta per almeno un quarto d’ora 150 gr. di zucchero a velo, una presa di vanigl...

Glassa per lucidare i dolci Ricetta: Sciogliete 2 cucchiaiate di destrina con un decilitro di acqua; collocate al fuoco facendo bollire legg...

Glassa di albume Ricetta: Mescolate ad una quantità di zucchero a velo occorrente uno o più albumi d’uovo ottenendo un composto piuttosto de...

Glassa al limone Ricetta: Mettete lo zucchero a velo  q.b. in un casseruolino bagnandolo con il succo di un limone  nel quale metterete la s...

Glassa caffè Ricetta:   Preparate alcune cucchiaiate di caffè concentrato (se avete una macchinetta espresso vi riuscirà di ottenere quanto ...

Glassa : Mettete 250 gr. di zucchero a velo in un casseruolino bagnandolo con 4-5 cucchiaiate sugo di arancia che passerete al colino. Se vo...

Ingredienti: 350 g di cioccolato, 0,5 dl di panna fresca, 50 g di burro. Preparazione: Versate a panna in una tegamino, unite il cioccolato ...