Ingredienti per 4 persone: 4 porzioni di pasta al ragù (si può usare anche la pasta avanzata il giorno prima), 2 uova, 4 cucchiai di par...

'E un piatto tipico molto diffuso nella provincia di Catanzaro Così detta (pasta china)  un piatto molto buono con ingredienti semplic...

Ingredienti per 4 persone: 320 g di paccheri,400 g di melanzane,3 pomodori S. Marzano,150 g di cuori di carciofi,150 g di caciotta ta...

Ingredienti: 400 g di pasta,penne o altro, 200 g di funghi cantarelli, olio extra vergine d’oliva, 1 scalogno, 1 carota piccola, prezzem...

Ingredienti: 700 g di vongole veraci con il guscio, 75 ml di olio extravergine d'oliva, tre spicchi d'aglio sbucciati affettat...

Ingredienti: 200 g di pasta per lasagne, tre carciofi, due patate medie, uno spicchio d'aglio, 100 g di besciamella pronta, 200 g di pes...

Questo è il periodo giusto per consumare le fave perché di stagione,ma non solo l’ho sapevate che le fave fresche sono gli unici legumi del ...

Ingredienti: 320 g di pasta tipo caserecce, 2,8 kg di cozze, 700 g di fave fresche oppure 200 g di fave surgelate, 2 dl di vino bianco secc...

Ingredienti 240 g pappardelle 160 g. ricotta 80 g. Gherigli di Noce 30 g di burro,sale Preparazione: Cuocete al dente la pasta. Mettete la r...

Ingredienti per 4 persone: 400 g di farfalle (o altro tipo di pasta corta),250 g di mandorle pelate,1 mazzetto di basilico,1 bicchiere d’oli...

Ingredienti: per 4 persone 320 g di linguine, due rametti di basilico, due spicchi d'aglio, 40 g di pecorino grattugiato, due cucchiai d...

Se volete dare un tocco marinaro,potete sostituire la pancetta con 250 g di gamberetti sgusciati e lessati,da aggiungete e alle verdure nel ...

Ingredienti:   PER LE TROFIE: 350 g di farina di grano duro 20 g di farina di castagne, acqua q. b. sale PER IL CONDIMENTO: 100 g di gheri...

Ingredienti: 320 g di pappardelle all’uovo, 100 g di salmone affumicato, 1 noce di burro, 1 rametto di salvia, 1 spicchio d’aglio, mezzo bic...

Ingredienti: 400 g di tagliatelle, 300 g di funghi spugnole, 2 scalogni, 50 g di burro, 1/4 di di panna da cucina, grana grattugiato, sale, ...

Ingredienti: 60 g di mortadella in una sola fetta spessa, 4 asparagi verdi, 2 cucchiai di cipolla bianca tritata, 400 ml di besciamella, ...

Ingredienti: 500 g di tagliatelle fresche all’uovo, 1 kg di fave, 300 g di passata di pomodoro,80 g di pancetta affumicata in i fetta, 2 cip...

Questa squisitissima frittata di pasta, la si può fare anche con gli spaghetti avanzati il giorno prima e con qualsiasi  sugo, o condimento,...

Dosi per circa 1/2 kg di tortellini Per la sfoglia:   200 g di farina 00 2 uova intere  per il ripieno: 50 g di lombo di maiale 50 g di ...

Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne un kg di asparagi 100 g di salsiccia 2 scalogni burro 2 cucchiai di olio grana 2 cucchiai di ...