Per preparare questi gustosissimi supplì è molto importante che il riso sia ben freddo, altrimenti i supplì tendono ad aprirsi in cottura. F...

Ingredienti per 4 persone: 5 carote, 12 cipollotti novelli, un uovo, un dl di latte, 90 g di mollica di pane, 6 cucchiai di pangrattat...

Ingredienti 650 g Patate 450 g Zucchine 100 g Grana grattugiato 2 Uova,1 spicchio d'aglio tritato,peperoncino piccante facoltat...

Se utilizzate un tipo di zucca piuttosto morbido e quindi acquoso, è preferibile cuocerla in forno tagliata a fette spesse leggermente unte ...

Ingredienti: 600 g di carote, farina 4 cucchiai, 2 uova, 4 cucchiai di grana grattugiato, olio, 1 ciuffo di cerfoglio, sale,pepe, ...

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi 4 uova, 40 g di formaggio grattugiato,pangrattato, farina, 1 tazza di mollica di pane,1/2 bicchi...

Vi voglio proporre la ricetta degli arancini senza l’impanatura  dell’uovo e del pangrattato, questi che vi suggerisco io sono molto più cro...

Ingredienti: 400 g di patate 400 g di cavolfiore 2 uova intere e 2 tuorli 50 g di pecorino stagionato 100 g di salame 430 g di pangrattato o...

Ingredienti: 600 gr di baccala bollito con una foglia di alloro Pepe e ginepro q.b. 500 gr di zucca 3 uova Burro30 g , pangrattato,q.b. sale...

Ingredienti per 4 persone: 150 g di mortadella, 2008 di pane, meno bicchiere di latte, 3 uova, 2 albumi 4 150 g di farina, 40 g di grana gra...

Ingredienti: 520 g di riso lessato, 150 g di mozzarella, 150 g di piselli sgranati surgelati, 3 uova, farina q.b. olio di oliva per fri...

Ingredienti: 200 g di lenticchie in scatola, 100 g di pancetta, una piccola cipolla, 300 g di lonza di maiale tritata, un ciuffo di prezzemo...

Ingredienti: 125 g di caprino, 100 g di ricotta, 1 mozzarella, erba cipollina, 1 limone non trattato, 1 piccola barbabietola cruda, 2 carote...

Queste crocchette o polpette di patate,dir si voglia, sono una specialità Calabrese, infatti sono molto buone , ma nello stesso tempo più le...

Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso Originario 7,5 dl di latte  100 g di prosciutto crudo in una sola fetta  80 g di parmigiano reggian...

  Ingredienti: 400 g di patate, 400 g di cavolfiore, due uova, due tuorli, 50 g di pecorino stagionato, 100 g di salame 30 g di pangrattato,...

Ingredienti: 300 g di piselli, 2 spicchi d’aglio, 200 g di ricotta, 2 uova, 1,5dl di brodo, 8 cucchiai di grana grattugiato 8 fette biscotta...

Ingredienti: 350 g di filetti di pesce perfettamente spinati, tipo merluzzo, nasello, o platessa anche congelati. 1 patata di media grandezz...

Naturalmente i ceci prima di essere cotti, vanno messi a bagno in acqua tiepida per almeno 12 ore serve per ammorbidirli. Ingredienti: 25...

Ingredienti per 3 persone 3 chiare d’uovo 200 gr. di gruviera o di parmigiano grattugiato 100 gr. di pangrattato sale, pepe, noce moscata , ...