Ingredienti per 4 persone: 4 porzioni di pasta al ragù (si può usare anche la pasta avanzata il giorno prima), 2 uova, 4 cucchiai di par...

'E un piatto tipico molto diffuso nella provincia di Catanzaro Così detta (pasta china)  un piatto molto buono con ingredienti semplic...

Ingredienti: 400 g di pasta,penne o altro, 200 g di funghi cantarelli, olio extra vergine d’oliva, 1 scalogno, 1 carota piccola, prezzem...

Ingredienti: 200 g di pasta per lasagne, tre carciofi, due patate medie, uno spicchio d'aglio, 100 g di besciamella pronta, 200 g di pes...

Questo è il periodo giusto per consumare le fave perché di stagione,ma non solo l’ho sapevate che le fave fresche sono gli unici legumi del ...

Ingredienti: 320 g di pasta tipo caserecce, 2,8 kg di cozze, 700 g di fave fresche oppure 200 g di fave surgelate, 2 dl di vino bianco secc...

Se volete dare un tocco marinaro,potete sostituire la pancetta con 250 g di gamberetti sgusciati e lessati,da aggiungete e alle verdure nel ...

Ingredienti:   PER LE TROFIE: 350 g di farina di grano duro 20 g di farina di castagne, acqua q. b. sale PER IL CONDIMENTO: 100 g di gheri...

Ingredienti: 320 g di pappardelle all’uovo, 100 g di salmone affumicato, 1 noce di burro, 1 rametto di salvia, 1 spicchio d’aglio, mezzo bic...

Ingredienti: 400 g di tagliatelle, 300 g di funghi spugnole, 2 scalogni, 50 g di burro, 1/4 di di panna da cucina, grana grattugiato, sale, ...

Ingredienti  per 4 persone: 320 g di reginette, 120 g di mortadella in una sola fetta,50 g di emmental,50 g di farina, 70 g di burro,7 dl di...

Questa squisitissima frittata di pasta, la si può fare anche con gli spaghetti avanzati il giorno prima e con qualsiasi  sugo, o condimento,...

Dosi per circa 1/2 kg di tortellini Per la sfoglia:   200 g di farina 00 2 uova intere  per il ripieno: 50 g di lombo di maiale 50 g di ...

Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne un kg di asparagi 100 g di salsiccia 2 scalogni burro 2 cucchiai di olio grana 2 cucchiai di ...

Ingredienti per 4 persone 360 g di pasta corta, 3 calamaretti medi puliti, 300 g di Cozze pulite 300 g di Vongole spurgate 150 g di cannolic...

Ingredienti: 250 g di pasta all’uovo fresca per lasagne un kg di patate 200 g di mortadella 100 g di parmigiano reggiano grattugiato un ...

Ingredienti: 250 g di lasagne all'uovo, 800 g di asparagi, 800 g di burrata, burro, 60 g di parmigiano reggiano grattugiato, uno scalogn...

Ingredienti: 320 g di riso per risotti, 150 g di cavolini di Bruxelles surgelati, 1 cuore di lattuga, 80 g di prosciutto di Praga in una...

Ingredienti: 400 g di gnocchi di patate, 200 g di ragù di pomodoro, 200g di mozzarella,120 g di prosciutto cotto, 4 cucchiai di grana gra...

Ingredienti: g 800 g di gnocchi di patate pronti 300 g di prosciutto di Praga 2 dl di Latte 150  g di gruyère grattugiata 150 g di robio...