Dosi per circa 1/2 kg di tortellini Per la sfoglia:   200 g di farina 00 2 uova intere  per il ripieno: 50 g di lombo di maiale 50 g di ...

Ingredienti: Per la pasta: 300gr di farina, 3 uova, un pizzico di sale. Per il ripieno: 7Ogr di arista, 7Ogr di vitello, 30gr di parmigi...