Salsa tonnata

Ingredienti: 150 g di maionese, 100 g di tonno sott’olio, 1 filetto di asciuga,1 cucchiaio di capperi, succo di limone.

 

Sgocciolate il tonno,frullate con l’acciuga, i capperi lavati ,il succo di limone e alcuni cucchiai di maionese ,incorporate il composto alla maionese rimasta. Pepate lasciate riposare per circa dieci minuti, prima di servire Le salse hanno comunque la funzione di condire i cibi lessi o alla griglia, cioè cotti nella maniera più genuina, rendendoli più stuzzicanti e appetitosi.

La salsa tonnata è particolarmente indicata per avvolgere arrosti nel piatto o condire insalate.