domenica 7 agosto 2011

Semifreddo alla ricotta (di Anna Moroni)

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Ingredienti
400 g di Ricotta
50 g di Zucchero a velo
1 cucchiaio/i di Marsala
3 cucchiaio di Rum
3 Tuorli
200 g di Panna da montare
Per decorare:
q.b di Pistacchi tritati

Preparazione

Mischiate i tuorli con la ricotta, e lo zucchero a velo, il marsala, il rhum. dopo di che unite la panna

già montata(tenendone da parte qualche cucchiaiata per decorare, mescolando dal basso verso l'alto.
collocate il composto in uno stampo da plum-cake foderato con pellicola, o carta forno, e metterlo
in freezer per 2 ore. Quindi, sformarlo e decoratelo con ciuffetti di panna (tenuti da parte) e una spolverata di pistacchi sbriciolati.