Ingredienti: 150 g di vongole, 320 g di linguine, sei cucchiai di olio, il succo di due limoni, 300 g di pomodori pelati, due cucchiai di erba cipollina la scorza grattugiata di mezzo limone.
Scongelate le vongole per due minuti in acqua bollente. Intanto lessate 320 g di linguine in abbondante acqua salata e mescolatele a metà cottura.
Scaldate in una padella sei cucchiai di olio, aggiungete le linguine e lasciate insaporire per un paio di minuti, mescolando spruzzatele con il succo di due limoni, salate, pepate e aggiungete 300 g di pelati snocciolarteli e tagliati a filetti.
Fate saltare tutto in padella e, quando le linguine saranno cotte, aggiungete le vongole, due cucchiai di erba cipollina tagliuzzata e la scorza grattugiata di mezzo limone servite subito.
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