Ingredienti:
1 l di latte, 200 g di riso, sale, la scorza grattugiata di un'arancia e di un limone, 50 g di farina, 100 g di uvetta sultanina, un bicchiere di rum, 100 g di zucchero, olio per friggere, e zucchero a velo.
La sera precedente alla preparazione dei dolcetti ponete sul fuoco il latte e portatelo a ebollizione: unitevi quindi il riso, un pizzico di sale, la scorsa grattugiata di un'arancia e del limone.
Mescolate e fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Quindi togliete la casseruola dal fuoco, lasciate intiepidire il composto e poi mettetelo in
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