Visualizzazione post con etichetta dischetti di melanzane grigliate. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta dischetti di melanzane grigliate. Mostra tutti i post

giovedì 3 ottobre 2013

Dischetti di melanzane grigliate e farcite



    Ingredienti per 4 persone
      Per la verdura:
  • 300 g di melanzane
  • 350 g di mozzarella di bufala
  • 200 g di zucchine
  • 300 g di pomodori
  • 8 foglie di basilico
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • extravergine

  • Per decorare:
  • basilico
Preparazione:

Pelate le melanzane e tagliatele a rondelle sottili,ponetele in un recipiente pieno di acqua salata,lasciatele immerse per 15-20 minuti. Toglietele dall'acqua e grigliatele da entrambi i lati su una piastra in ghisa ben calda e