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lunedì 17 gennaio 2011

Fusilli alla panna, piselli e pancetta

FUSILLI ALLA PANNA, PISELLI E PANCETTA.jpgIngredienti per 2 persone:

200 gr di fusilli
120 gr di pancetta
60 gr di pisellini
200 cc di panna
2 cucchiai di parmigiano
burro q.b.
sale pepe.

Preparazione:

Tagliate la pancetta a striscioline sottili. Lessate i pisellini freschi in acqua bollente salata. Grattugiate il

Parmigiano. Lessate i fusilli in abbondante acqua salata. Fate fondere il burro in una casseruola, aggiungete la pancetta e rosolatela finché il grasso si sarà sciolto completamente.
Aggiungete i piselli e la panna da cucina. Portate per un attimo ad ebollizione. Insaporite con sale e pepe. Unite subito i fusilli. insaporite con il Parmigiano e mescolate.