Visualizzazione post con etichetta salsa olio e mollica. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta salsa olio e mollica. Mostra tutti i post

giovedì 24 gennaio 2013

Condimento Olio e mollica

condimento olio e mollica,olio e mollica,salsa olio e mollica,ricette di cucina,ricette salse,Ingredienti per 6 persone:

gr. 100 di buon olio d’oliva,
gr. 90-100 di mollica di pane secco,
sale, pepe.

Preparazione:

Pestate bene la mollica per ridurla in pezzetti ‘minuti. Mettete l’olio in un padellino di ferro e quando è caldo aggiungete la mollica e fatela tostare muovendola con un cucchiaio di legno. Alla fine regolate di sale e di pepe. Versate la salsa sulla pasta scolata al dente, aggiungete una cucchiaiata dell’acqua di cottura, mescolate bene e servite subito.