Semifreddo ai Marroni

Ingredienti:

tre tuorli d'uovo,
un cucchiaio di zucchero,
250 g marrons glacès,
tre cucchiai di panna,
due cucchiai di rum ,
3 dl di panna,
130 g di cioccolato bianco,
una noce di burro,
un bicchierino di liquore all'arancia,
fragole intere.

Montate tre tuorli con un cucchiaio di zucchero, unite il marrons glacès a pezzetti, tre cucchiai di panna il rum.

Montate 3 dl di panna e unite dal composto, mescolando delicatamente per non smontarla. Rovesciate il tutto in uno stampo da plum cacke bagnato di rum e ponete freezer  per quattro ore.
Mettete in una casseruola 130 g di cioccolato bianco con una noce di burro e un bicchierino di liquore all’arancia e fate sciogliere mescolando.
Tagliate a  fette il semifreddo, suddividete nei piattini e completate con un po' di salsa guarnite, se vi piace con fragole intere.