Ingredienti:
400 gr di miele,
1 litro d’acqua,
350 gr di alcool a 90°,
la scorza di 1 limone (solo la parte gialla),
2 gr di corteccia di cannella,
3 chiodi di garofano.
Preparazione:
Mettete a macerare la cannella, i chiodi di garofano e la scorza di limone con l’alcool per dieci giorni, nel solito vaso a chiusura ermetica. Passato il periodo di macerazione filtrate. Mettete sul fuoco a fiamma bassa il miele mescolato nell’‘acqua e portate lentamente ad ebollizione, riducendo a metà la soluzione. Appena lo sciroppo diventa tiepido unitelo al liquido che avevate filtrato. Quando il liquore si sarà raffreddato passate all’imbottigliamento. Tappando con sughero e ceralacca. Ottimo ricostituente.
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