Ingredienti:
quattro petti di pollo, mezza arancia, un rametto di rosmarino, tre cucchiai d'olio d'oliva, due carote, due zucchine, un peperone, sale.
Battete leggermente il petti di pollo per appiattirli, quindi infarinatele da ambo le parti. Mettete sul fuoco una padella con due cucchiai d'olio d'oliva, e trasferitevi il petti di pollo. Fateli rosolare a fuoco medio per qualche istante quindi bagnate con le succo
d'arancia. Salate e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Raschiate la carota, spuntate le zucchine e togliete semi filamenti al peperone. Lavate le verdure e tagliatele a piccolissimi dadi.
Scaldate in padella un cucchiaio d'olio d'oliva e unitevi i cubetti di verdure. Fate stufare a fuoco basso unendo un bicchiere di acqua, coprite e fate cuocere per altri 10 minuti.
Appena cotte, unitele ai petti di pollo e fate insaporire ancora per cinque minuti circa.
Che light olio di oliva che frigge per favore olio di oliva fritto non è tanto light anzi il contrario
RispondiEliminaCiao Robi, vedo che non hai letto bene la ricetta, perché la quantità dell’olio è pochissima ,non è affatto fritta,ma saltata in padella con un po’ d’olio per dare più sapore alla carne,per farla fritta ci vuole tanto, ma tanto olio, spero che leggerai bene la ricetta.
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