Piselli e cipolle light

Ingredienti:

420 g di piselli surgelati,
1 cipolla grande a fette,
1 cucchiaio di burro,
sale alle erbe,
pepe nero macinato al momento.

Preparazione:

Affettate la cipolla e fatela saltare nel burro finché non diventa trasparente. A questo punto aggiungete i

piselli e poca acqua, e lasciate cuocere.
Questo è un piatto tradizionale, da mangiarsi insieme con il pesce al forno o in umido. Va particolarmente bene con il salmone.
Si sotterrano 4 porzioni di circa 125 g ognuna ,pari a 75 calorie.

Piselli alle erbe light

Ingredienti:

420 g di piselli surgelati,oppure 375 g di piselli freschi,
1 cucchiaio di prezzemolo,
mezzo cucchiaio di salvia,
mezzo cucchiaio di rosmarino,
mezzo cucchiaio di timo.

Preparazione:

Cuocere i piselli in poca acqua finché non diventeranno teneri. Aggiungete le erbe e

 continuate la cottura un altro minuto prima di servire.
Variante: i piselli si accordano assai bene con qualche goccia di limone e un pizzico di basilico per porzione. Aggiungete sale e pepe secondo i gusti .
Le porzioni di entrambe le ricette : è di 125 g pari a 57 calorie.

 

 

Pomodori al forno light

Ingredienti:
 
2 pomodori,
1 spicchio d’aglio tritato,
1 quarto di cucchiaino di dragoncello,
1 quarto di cucchiaino di basilico,
1 cucchiaio di formaggio parmigiano,
pepe nero macinato al momento.

Preparazione:

Tagliate a metà i pomodori e disponeteli in una teglia da forno con la parte tagliata verso

l’alto. Mescolate le erbe con il formaggio e cospargetene i pomodori.
Passateli in forno a 180°C per circa 30 minuti,finché saranno  ben cotti.
Si ottengono 4 porzioni pari a circa 28 calorie

Agnello light al forno

Ingredienti: per 4 persone.

Quattro costolette di agnello private dal grasso,
due cucchiai di rosmarino tritato,
cipolline,
due carote tagliate rondelle,
due cucchiai di vino bianco,
un cucchiaino d'olio, pepe.

Ungete una teglia da forno e disponetevi le costolette di agnello spolverizzate con rosmarino tritato. Fate rotolare sulla fiamma del fornello, poi unite le carote a rondelle, le cipolline e pepe.
Vessate il vino bianco e cuocete le costolette per cinque minuti per lato. Nel frattempo scaldate il forno a 190° e infornate la teglia per 30-40 minuti, unite acqua se tendono ad asciugarsi, servite con il sugo di cottura.