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giovedì 2 maggio 2013

Carciofi sott'olio

Ingredienti:


carciofi sott'olio.jpg2 k di carciofi,
sale q.b.,
l’aglio tagliato a rondelle,
pepe in grani, 
alloro,
aceto,olio d’oliva
 
Pulite accuratamente i carciofi,  togliendo le foglie esterne più dure,poi  tagliate le punte e riducete il gambo, pulendolo dei fili esterni.Se i carciofi sono grandi tagliateli a spicchi oppure a metà ,per evitare che  anneriscano, passateli, senza lavarli, in abbondante succo di limone e