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domenica 8 novembre 2009

Purè di patate tradizionale

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Ingredienti: 1 kg di patate farinose, 2,5 dl di latte fresco intero, 50 g di burro, noce moscata, sale.


Preparazione:


Lavate le patate sotto l'acqua fredda strofinando la buccia per eliminare eventuali residui di terra, collocatele in una pentola con abbondante acqua fredda e portate a ebollizione e aggiungete una presa di sale grosso.
Cuocetele le patate per circa 40 minuti dal momento dell'ebollizione.
Sgocciolate le patate e sbucciatele ancora calde e passate subito le patate nello schiacciapatate raccogliendo il purè ottenuto direttamente in