martedì 3 novembre 2009

Scorze di arancia al cioccolato

scorzette d'arancia al cioccolato.jpg

scorzette di a 1.jpgIngredienti:


due arance con la scorza non troppo sottile, 250 ml di acqua bollente, 250 g di zucchero, 150 g di cioccolato fondente, due cucchiai di grasso vegetale o strutto.


Tagliate in quattro le arance e staccate accuratamente grossi spicchi di scorza eliminando con un coltellino affilato ogni traccia di pellicina bianca.
Con una formina per biscotti tagliate la scorza di arancia a cerchietti o in forma diverse. scorzette di a 2.jpgSbollentate la scorza di arancia a pezzetti in una pentola di acqua bollente per cinque minuti e scolatele bene.


 

Ripetete l'operazione per altre due volte, sostituendo ognivolta l'acqua bollente con acqua pulita. Versate in

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