1 kg. di mirtilli,
1/2 litro di acqua,
1 limone,
1/2 kg. di zucchero,
250 gr d’alcool.
Preparazione:
Dopo avere ben lavato i mirtilli, metteteli stesi su uno strofinaccio e fateli asciugare all’aria. Quindi poneteli in una grossa zuppiera con lo zucchero ed il succo di limone e per tre giorni lasciateli in un posto aerato per evitare che fermentino.
Trascorso questo periodo metteteli in un tegame con l’acqua e fateli bollire per 10 minuti. Setacciateli usando un telo e spremete con le mani, raccogliendo tutto il succo possibile, quindi aggiungete l’alcool.
Se credete filtrate; il liquore è già pronto da servire.
