3 cachi,1 bicchiere di panna da montare,4 fette di pan di Spagna,4 amaretti sbriciolati,4 amaretti interi, 5 cucchiai di zucchero,1 bicchierino di brandy,
Preparazione:
Sbucciate i cachi ed eliminate i noccioli. Mettete la polpa nel frullatore e frullate fino ad avere un composto
omogeneo.Montate la panna e incorporatela alla purea di cachi, ponete in frigorifero fino al momento di servire, almeno 2 ore.Diluite il liquore in un poco d’acqua tiepida e scioglietevi lo zucchero. Bagnate con lo sciroppo ottenuto le fette di pan di Spagna, adagiatele poi in 4 coppe individuali. Versate in ogni coppa una parte di mousse. Decorate con gli amaretti sbriciolati e con un intero. Servite subito.
