Mousse di cachi

Ingredienti per 4 persone:

3 cachi,1 bicchiere di panna da montare,4 fette di pan di Spagna,4 amaretti sbriciolati,4 amaretti interi, 5 cucchiai di zucchero,1 bicchierino di brandy,

Preparazione:

Sbucciate i cachi ed eliminate i noccioli. Mettete la polpa nel frullatore e frullate fino ad avere un composto 

omogeneo.Montate la panna e incorporatela alla purea di cachi, ponete in frigorifero fino al momento di servire, almeno 2 ore.Diluite il liquore in un poco d’acqua tiepida e scioglietevi lo zucchero. Bagnate con lo sciroppo ottenuto le fette di pan di Spagna, adagiatele poi in 4 coppe individuali. Versate in ogni coppa una parte di mousse. Decorate con gli amaretti sbriciolati e con un intero. Servite subito.

 

Mousse di Amaretti e Cachi

Ingredienti:
tre cachi, un bicchiere di panna da montare, quattro fette di pan di Spagna, quattro amaretti sbriciolati, quattro amaretti interi, cinque cucchiai di zucchero, un bicchierino brandy.

Preparazione:
Sbucciate i cachi ed i noccioli. Mettete la polpa nel frullatore e frullate fino ad avere un composto omogeneo. Montate la