Burro g 20,Cannella 1 cucchiaino,il succo di mezzo limone,Mele Golden o renette, 1 kg,Zucchero 70 gr
Per la pasta crumble:
burro 120 g ,farina 180 g ,zucchero di canna 120,vanillina 1 bustina
Preparazione:
Per fare il crumble di mele cominciate pelando le mele e togliendole del torsolo, tagliatele poi a cubetti medi . Fate sciogliere il burro in padella e unite le mele a pezzetti , unite anche il succo di limone , lo
zucchero semolato e 1 cucchiaino di cannella . Fate saltare le mele in padella per un minuto circa. Preparate ora la pasta di ricopertura per il crumble: in una ciotola grande ponete la farina, la vanillina, lo zucchero di canna e il burro a cubetti . Lavorate gli ingredienti rapidamente con la punta delle dite ottenendo un impasto “morbido” . Prendete una teglia di 24 cm di diametro e imburratele .unite uno strato di mele a pezzetti e poi coprite con le briciole di pasta . Infornate per circa 35/40 minuti a 180°C fino a che la superficie del dolce sarà ben dorata e croccante. Sfornate e servite il crumble di mele ben caldo, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con ciuffetti di panna montata .
