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lunedì 22 luglio 2013

Frittata di carne

Ingredienti per 4 persone:

350 g di spezzatino avanzato,
quattro uova,
due cucchiai di farina,
 due cucchiai di latte,
150 g di bietole (o spinaci) lessate e strizzati,
 una manciata di parmigiano grattugiato,
 sale, pepe, olio di semi.

Preparazione:

Scaldate lo spezzatino, scolatelo dal sugo, tagliuzzateli grossolanamente e mettetelo in una ciotola insieme con le uova frullate, la farina e il latte. Mescolate bene per evitare formazione di grumi, poi