Ingredienti:
Per la Pasta:
50 g di lievito di birra
100 g di farina
4 cucchiai di olio extravergine
un pò di sale .
Preparazione:
Sciogliete il lievito in 2 grandi bicchieri di acqua calda. Ponete nel recipiente del robot tutti gli ingredienti, azionate l’apparecchio e lavorate fino a ottenere una pasta morbida e liscia.
Raccogliete l’impasto a
palla, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare al caldo per 3 ore. Lavorate nuovamente l’impasto con le mani, per farlo sgonfiare. Dividete la pasta in quattro parti, riunite a palla e stendetele su un piano di lavoro infarinato, ruotando il disco 7 volte di un quarto di giro per ottenere una bella pizza rotonda. Farcite a piacere.
