400 g di tagliatelle,
300 g di funghi spugnole,
2 scalogni,
50 g di burro,
1/4 di di panna da cucina,
grana grattugiato, sale, pepe.
Preparazione:
Tritate gli scalogni e soffriggeteli nel burro, aggiungete le spugnole affettate; salate, pepate e cuocete per
10 minuti. Aggiungete la panna e lasciate al fuoco ancora per 5 minuti, mescolando. Con questa salsa condite le tagliatelle, che nel frattempo avrete lessato in abbondante acqua salata e scolato al dente. Servite accompagnando con formaggio grattugiato.
