8 biscotti di pasta frolla
200 g di ricotta romana
un cucchiaio di liquore all’arancia
un’arancia non trattata
40 g di zucchero a velo
30 g di cacao amaro in polvere
arancia candita e cioccolato fondente per il decorare
Preparazione:
Lavorate La ricotta con lo zucchero e il liquore. Unite il cacao setacciato e la scorza grattugiata dell’arancia. Allineate i biscotti su un tagliere.
Mettete la crema di ricotta in una tasca da pasticciere con La bocchetta a stella e disponetene un ciuffetto su ogni biscotto. Decorate a piacere le tartellette con pezzettini di arancia candita e il cioccolato fondente a scaglie.
