700 g di polpa di zucca, aglio, olio
I bicchiere
di vino bianco secco
rosmarino, sale, pepe
Preparazione:
Tagliate la polpa di zucca a fette sottili e
insaporitela in un tegame con due cucchiai d’olio e due spicchi d’aglio da togliere appena prendono colore. Spruzzate il vino, lasciate sfurnare, abbassate la fiamma e portate a cottura. Regolate di sale e pepe, cospargete abbondante rosmarino fresco. Fate insaporire per alcuni minuti, quindi ritirate dal fuoco e servite.
