Lune alle Mandorle.

 

Ingredienti:
PER LA PASTA: 300 g di farina, un uovo, sale 80 g di burro, 20 g di zucchero a velo, 5-6cucchiai di acqua di fiori d'arancio.
Per LA FARCIA: 130 g di mandorle tritate, 130 g di zucchero a velo, due pizzichi di cannella, acqua di fiori d'arancio q.b. (Circa 3-4 cucchiai)

PREPARAZIONE PER LA PASTA: alla farina unite lo zucchero, il sale e il burro fuso, luogo e l'acqua di fiori d'arancio in modo da ottenere una pasta omogenea.
Avvolgetela in pellicola per alimenti e conservate a parte.
PER IL RIPIENO:

mescolate le mandorle tritate con lo zucchero, la cannella il burro fuso e l'acqua di fiori d'arancio necessaria ad amalgamare il tutto.
Dividete la faccia in tante palline della dimensione di una nocciolina. Riprendete la pasta e stendete la allo spessore di 1-2 mm. Con pasta incidete i dischi, ponete al centro di ogni disco una pallina di ripieno, inumidite il bordo con acqua, poi chiudete e ripiegate a mezzaluna premendo sui bordi.
Ponete dolcetti sulla placche del forno foderata con carta forno, punzecchiate le con uno stuzzicadenti poi infornate 175° per 15 minuti.