Liquore di more

Ingredienti:

2 kg. di more,
2 litri d’alcool,
2 litri d ‘acqua,
un bel pezzo di cannella,
1 kg. e 1/2 di zucchero,
4 chiodi di garofano.

Preparazione:

Prendete un grosso barattolo con tappo a chiusura ermetica e ponetevi le more con l’alcool e lasciate a macerare per 35-40 giorni. Allo scadere del periodo di macerazione preparate lo sciroppo, sciogliendo tutto lo zucchero nell’acqua, aggiungendo la cannella ed i chiodi di garofano e fate bollire per 10 minuti. Quando lo sciroppo è freddo, mescolatelo al macerato, rimestando con molta energia. Filtrate con molta cura, anche più di una volta e passate all’imbottigliamento.