300 g di farina di mais,2 cucchiai di farina bianca,150 g di burro,220 g di zucchero,2 tuorli 1 uovo,marmellata di albicocche,
Preparazione:
Mescolate le due farine con lo zucchero. Unite il burro ammorbidito e le uova, lavorate bene con un
cucchiaio di legno. Imburrate e infarinate una teglia da forno oppure foderatela di carta forno. Con l’impasto formate delle palline, appiattitele e posatele sulla piastra. Cuocete in forno già caldo a 180 per 20 minuti. Sfornate le palline e quando si saranno raffreddate accoppiatele mettendo nel mezzo un cucchiaino di marmellata di albicocche o altra marmellata. Servite su di un vassoio.
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