Ingredienti:
due astici da 600 g ca. ciascuno,
quattro pomodori,
un rametto di erba cipollina,
un cipollotto,
mezzo cucchiaino di senape,
½ arancia,
un mazzetto di dragoncello,
olio di oliva, sale pepe.
Facendo molta attenzione a non ferirvi usando un coltello per dividere a metà gli astici. Compiuta questa prima operazione, puliteli e lavateli, bene sotto l'acqua corrente del rubinetto, asciugatele e quindi sistemateli nel cesto della vaporiera.
Mettete sul fuoco e cuocete il pesce per 20 minuti, nel frattempo dopo averli
