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martedì 12 febbraio 2013

Castagnole con le mele

castagnole di mele2.jpgIngredienti:

4 uova
un bicchiere di latte (circa a seconda di come assorbe la farina)
1 bicchierino da caffè di liquore per dolci (a scelta)
60g di zucchero
500g di farina
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
1/2 bicchiere di olio di semi
una mela tagliata a cubetti piccoli
olio per friggere


Preparazione:

Iniziamo a impastare le uova con lo zucchero, versiamo la farina , il latte il bicchierino di liquore il

castagnole di mele.jpglievito l’olio  e tutti gli altri ingredienti ,serbando per ultimo la mela tagliata a cubetti amalgamate nuovamente il tutto e con l’aiuto di due cucchiai perché l’impasto è abbastanza fluido quindi  iniziate a friggere le castagnole  poche alla volta, a media temperatura, cercando di non far fumare l’olio,non appena sono pronte toglietele su carta assorbente da cucina  appena tiepide spolveratele con zucchero a velo o semolato a voi la scelta, Servite.