ghiaccio, quattro arance,
due pompelmi,
un bicchiere di rum,
dodici amarene sciroppate
Preparazione:
Se avete il tritaghiaccio, inseritevi una ventina di cubetti di ghiaccio e tritateli; in caso contrario, ricorrete al vecchio sistema del canovaccio e
del pesta carne. Distribuite il ghiaccio tritato in quattro bicchieri (tumbier alto) da long-drink e su di esso versate, frazionandoli in parti uguali, il succo delle arance e dei pompelmi e il rum. Al centro di ciascuna granita sistemate se volete tre amarene. Tenete in freezer per 15 minuti, prima di servire.
