200 g di olive nere,
60 g di burro,
mezzo spicchio d’aglio,
una cipollina,
timo e rosmarino.
Snocciolate e tritate molto finemente le olive, l’aglio la cipolla, il timo e il rosmarino. Aggiungete al composto il burro e lavoratelo in una terrina, tenetelo qualche ora in frigo e servite ,questo saporito ed economico pate’.
