800 g di acciughe o alici fresche
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 limone
8 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
Aprite le acciughe dalla parte della pancia, eliminate la testa e la lisca lasciando uniti i due filetti per il
dorso. Quindi, lavatele, asciugatele con un panno e mettetele in una pirofila unta con un po’ d’olio. Copritele con un trito di aglio, prezzemolo, sale e pepe e cospargetele con 8 cucchiai di olio e succo di limone. Mettete nel forno già caldo a 180° pere circa 10 minuti.
