Ingredienti:
400 gr di spaghetti
200 gr di scamorza affumicata
300 gr di zucchine
40 g di olive nere
1 rametto di menta
aglio olio sale e pepe.
Preparazione:
Fate imbiondire gli spicchi d’aglio nell’olio. Aggiungete le
zucchine tagliate a tocchetti. le olive e le foglie di menta. Fate cuocere per IS minuti e togliete l’aglio. Lessate gli spaghetti e scolateli al dente; quindi metteteli nella zuppiera
e aggiungetevi le zucchine preparate e la scamorza tagliata a pezzetti. Servite
