400 g. di penne,
1 spicchio d'aglio,
500 g. di pomodori pelati,
peperoncino,
un ciuffo di basilico,
1/2 bicchiere di olio di oliva,
sale e pepe.
Soffriggere l'aglio con l'olio in una padella.Unire i pomodori per il ragù affettati a pezzetti con il loro liquido.Salare, pepare e unire il peperoncino. Far sobbollire per 5 minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e travasatela in un piatto di portata. Condirla con la salsa di pomodoro, spolverando con abbondante basilico tritato.
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