Il condimento di questi spaghetti può essere utilizzato anche con il riso, saltato in padella insieme al condimento, oppure la salsa può essere spalmata su costoni di pane.
300 g di spaghetti,
80 g di olive nere snocciolate,
250 g di tonno in scatola,
un cucchiaio di capperi,
un peperoncino,
un ciuffo di prezzemolo,
olio, sale, pepe.
Preparazione:
In una padella larga fate rosolare il peperoncino, toglietelo e aggiungete il tonno, i capperi e le olive nere a rondelle mescolate e cuocete a fuoco moderato per pochi minuti.
Assaggiate prima di aggiungere sale e pepe.
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta, unite il sale, aggiungete gli spaghetti e poi scolateli al dente. Aggiungete il prezzemolo tritato al sugo e versate gli spaghetti nel condimento faccendoli saltare per circa due minuti.
Infine servite subito in tavola con del peperoncino in polvere.
