6 wurstel,
2 falde di peperoni,
70 g di gruyère,
1 cuore di sedano bianco,
50 g di funghetti sott’olio,
sale, mezzo limone,
1 cucchiaio di senape,
4 cucchiai di olio, pepe.
Tagliate i wurstel senza pelle a fette spesse nel senso della lunghezza e poi a bastoncini, metteteli in una insalatiera.
Riducete a listarelle i peperoni, e a bastoncini il gruyère aggiungete il sedano tagliato a fettine sottili i funghetti sott’olio sgocciolati e mescolate bene sciogliete il sale nel succo di limone unite la senape, l’olio e una manciata di pepe, versate la salsa sull’insalata , mescolate e servite.
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