La ricetta dei Cremini

Ingredienti:

400 g di cioccolato al latte
200 g di cioccolato bianco
150 g di nocciole

Preparazione:

Spellate le nocciole e passatele a lungo nel mix ,fin quando saranno perfettamente diventate una crema morbida. Per prima cosa preparate la pasta di nocciole: frullate a lungo nel mixer le nocciole già senza pellicina fino a che non avranno formato una crema. Se vogliamo dei cremini morbidi e lisci ,allora passate il composto ottenuto in un

colino o setaccio finissimo, anche se il composto è abbastanza oleoso e appiccicoso ,con un po’ di pazienza tutto si realizza.
Ma ora passiamo alla ricetta,sciogliete il cioccolato al latte o a bagnomaria oppure nel microonde ,come volete e aggiungete la pasta di nocciole 100 g per ogni 400 di cioccolato. Mischiate bene e stendete metà di questo composto su una teglia che avrete foderata di pellicola trasparente. Lasciate raffreddare  e indurire questo primo strato e quando sarà abbastanza compatto sciogliete il cioccolato bianco: ne utilizziamo 200 g quindi uniamo 50 g di pasta di nocciole. Stendetelo anche questo nella teglia e aspettate che si solidifichi, quando anche questo è diventato abbastanza duro aggiungete il cioccolato al latte rimasto. Dopo un'ora circa nel frigo dovreste poterli sformare e tagliarli a quadretti,e sistemarli nei pirottini di carta oppure semplicemente su foglietti  di alluminio.
Ed ecco pronti i cremini molto simili agli originali ,belli da vedere buoni da mangiare.