6 uova
80 g di salmone affumicato
10 g di burro
100 ml di latte
4 fette di pane, sale
Preparazione:
Rompete Le uova in una ciotolina e sbattetele con il latte e una buona presa di sale. Tagliate il salmone a
striscioline sottili. Fate tostare le fette di pane. Fate fondere il burro in una padella antiaderente, versatevi le uova e cuocetele a fuoco basso mescolandole spesso con un cucchiaio di legno. Spegnete il fuoco, unite le fettine di salmone, mescolate un’ultima volta e spalmate il composto sul pane.
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