250 g di farina 00 bianca,
1 bustina di lievito,
250 g di farina gialla fine,
150 g di burro a dadini,
4 cucchiai di latte,
150 g di zucchero,
1 presa di sale,50 g di uvetta,
1 bicchierino di grappa,
zucchero a velo.
Setacciate la farina bianca con il lievito, la farina gialla il burro, il latte lo zucchero e il sale lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Fate ammorbidire l’uvetta in un bicchierino di grappa e unitelo al composto preparato, lavoratelo per qualche minuto e stendete la pasta in una sfoglia alta 2 cm. Ricavatene con un taglia pasta tanti rombi, disponete sulla placca rivestita con carta forno e cuocetele in forno caldo a 180° per 20 minuti spolverizzate i biscotti freddi con zucchero a velo e servite.
