Visualizzazione post con etichetta conserve di melanzane sott'olio. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta conserve di melanzane sott'olio. Mostra tutti i post

mercoledì 3 ottobre 2012

Melanzane sott'olio

melanzane sott'olio 1.jpgLe conserve…Pronti da essere usate tutto l'anno, al posto degli ortaggi freschi. Sotto olio o sott'aceto, zucchine, cipolla, cetrioli, e non solo: in cucina sono idee  valide carte vincenti.
Infatti possono diventare eccellenti antipasti, sfiziosi contorni o per  impreziosire sughi per pasta riso, o salsine per carni e pesce.


Melanzane sott'olio


.
Tagliate 3chili di melanzane, sistematele in un colapasta, cospargetele di sale grosso e fate sgocciolare per una notte.