400 g di fragole,
100 g di zucchero,
1 cucchiaio di succo di limone
preparazione:
Lavate rapidamente le fragole perché non perdano sapore, asciugatele e
mondatele. Frullatele insieme allo zucchero e al limone.
Passate il composto ottenuto attraverso un colino fine per eliminare tutti i semini e poi trasferite in una salsiera. Servite. Per ottenere un buon risultato, utilizzate fragole mature al punto giusto e preparate il coulis all’ultimo momento (mai più di un’ora prima di andare a tavola).
