2 rettangoli di pasta sfoglia pronta di 28x20 cm,
400 g di carpaccio di salmone fresco
un mazzetto di aneto di circa 100 g
sale, pepe
Preparazione:
Pulite L’aneto, lavatelo sotto l’acqua, asciugatelo con cura e tritatelo grossolanamente con un coltello affilato.
Distribuite Le fettine di salmone sui rettangoli di pasta sfoglia e lasciate scoperto un lembo di pasta dal lato più lungo. Salate, pepate e cospargetevi sopra l’aneto tritato. Arrotolate i rettangoli dal lato più lungo, senza stringerli troppo,e inumidite i lembi di pasta lasciati scoperti con un po’ d’acqua per sigillare i rotoli.
Tagliateli a rondelle di un pio di cm di spessore, sistematele su una placca foderata con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato e cuocete in forno a 220° per 7 minuti circa.
