1 litro di latte intero ,
4 uova
110 g zucchero
100 g di farina
Vaniglia per aromatizzare
100 g. di cioccolato fondente
Preparazione:
Sgusciate le uova intere in una casseruola e versate lo zucchero sulle uova e poi mescolatele fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro, e poi unite la farina e mescolate ancora.
Unite il latte poco a poco proseguendo a sbattere per far amalgamare il tutto senza grumi . aromatizzate con la vaniglia e poi mettete la
casseruola sul fuoco moderato mescolando continuamente. Fatelo cuocere fino a quando raggiunge la bollitura,facendolo bollire per circa 1 minuto.
Versate metà del budino caldo in ciotole, e lasciatelo raffreddare.
frantumate la tavoletta di cioccolato, unitela al rimanente budino bianco, e mescolate fino a che non si sarà sciolto. Versate anche il budino al cioccolato in ciotole e fatelo raffreddare. Una volta freddo mettete il budino a solidificare completamente in frigorifero, Servite.
