Dolce di castagna, senza cottura

Ingredienti:

500 g di castagne secche,
150 g di burro,
150 g di zucchero a velo ,
50 g di cacao
1 bicchiere di rhum ,
15 amaretti, un po’ di sale.

Mettete le castagne in acqua fredda per 12 ore, poi cuocerle in acqua salata e passarle al passaverdura.

Unire il cacao, lo zucchero , il burro e un po’ di rhum.
Mescolare e dividere il composto in due parti.Porre in uno stampo una parte di castagne cospargendola di amaretti sbriciolati e bagnati con un po’ di rhum.
Coprite con un’altra parte di castagne, ripetere l’operazione degli amaretti sbriciolati con il rhum rimasto e coprite con l’ultimo strato di castagne.Lasciare il dolce in frigo per qualche ora, prima di servire spolverizzare con cacao.