Insalata di spinaci, funghi e bresaola.

Ingredienti: un cespo di insalata riccia, 250 g di spinaci novelli, 200 g di champignon, 200 g di bresaola affettata fine, 50 g di grana, tre cucchiai di olio, il succo di un limone, sale pepe.

Pulite insalata e gli spinaci, lavateli e snocciolateli, pulite funghi, affettateli e mescolatele all'insalata disponete la bresaola sul fondo di quattro piatti e distribuitevi sopra l'insalata condite il tutto con olio, il succo di limone sale pepe aggiungete il formaggio a scaglie e servite subito.